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吃小龙虾时最好把虾头去除这种说法正确吗?蚂

发布于:2021-09-17 10:35

 

  小龙虾是很受大家喜欢的一道菜,但是很多人都不会选择在大排档吃,因为大排档的虾子很多都是没有去掉虾头的,不卫生。那么吃小龙虾时最好把虾头去除这种说法正确吗?下面小编带来:蚂蚁庄园课堂8月26日答案。

  吃小龙虾时最好把虾头去除这种说法正确吗?

  A:正确

  B:错误

c答案:正确。

  解析:小龙虾的内脏聚集在虾头部分,包括虾胃、心脏、排泄器官、生殖系统等等,所谓的虾黄就是虾的生殖系统。除了虾黄,其他部分都是不能食用的,里面含有许多微生物、脏东西,所以食用之前一定要把这些部位清理干净。

小龙虾该如何清理

  首先龙虾一定要买活的,死去的龙虾细菌多,把龙虾浸泡在清水里,放上盐和醋浸泡几个小时,强迫龙虾吐出腮里的脏东西,这样换几遍水,让龙虾腮吐净脏污,然后用筷子辅助,夹起它的大腿,用手捏住大腿,把头下的腿拽掉,连着腮一起,虾身用刷子刷干净。就着尾巴中间一节,去掉虾线。

  可以先把小龙虾放清水里,然后加些面粉搅匀,小龙虾在水里浸泡一段时间。面粉具有吸附性,可以把脏东西都吸附带走,浸泡一段时间后,再冲洗几遍,这样小龙虾表面就很干净了。

原标题:吃小龙虾时最好把虾头去除这种说法正确吗 蚂蚁庄园课堂8月26日答案